Filé Mignon
O filé mignon compreende em três partes:
* Ponta
* Medalhão
* Miolo
Você pode aproveitá-lo em várias receitas usando a ponta para picadinhos ou em uma sopa, o miolo para um strogonoff e o medalhão para bifes ou grelhados.
O filé mignon compreende em três partes:
* Ponta
* Medalhão
* Miolo
Você pode aproveitá-lo em várias receitas usando a ponta para picadinhos ou em uma sopa, o miolo para um strogonoff e o medalhão para bifes ou grelhados.
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