GALETOS PRIMO CANTO (DI PRIMO)
Tradição italiana de abater os galetos ao primeiro pio ou canto, quando estão com peso entre 600 e 700g.
O galeto primo canto (22 DIAS) confere à carne sabor especial de ave de caça e textura mais tenra.
Os galetos PRIMO CANTO vêm da CABANHA ÁRABE, em SANTA BARBARA PARÁ.
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